Μακαρόνια με τόνο και γαρίδες.

Μακαρόνια με τόνο και γαρίδες

Υλικά :

• 1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 – 1 κονσέρβα τόνο σε λάδι των 170 γρ.
• 200 γρ. γαρίδες καθαρισμένες και προβρασμένες
• ½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο

• 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο – 1 σκ. σκόρδο
• ½ κονσέρβα γάλα εβαπορέ – 400 γρ. κρέμα γάλακτος
• 2 – 3 κ. σ. κέτσαπ – ½ ποτήρι του κρασιού λευκό  κρασί

Εκτέλεση :

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τον τόνο (θρυματισμένο) να τσιγαριστούν λίγο , μετά από λίγο ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα αφήνουμε σοταριστούν για λίγο , στην συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και σβήνουμε με  το κρασί .
2. Αφήνουμε να εξατμιστεί το οινόπνευμα και ρίχνουμε τη κρέμα, το γάλα,  την κέτσαπ και βράζουμε με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας,  προσέχοντας να μην πιει το νερό και κολλήσει.
3. Κατόπιν προσθέτουμε τις γαρίδες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5 λεπτά ακόμη.
4. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρέσκο πιπέρι και πάπρικα γλυκιά.

Πηγή: «Ο Μεγάλος Ερωτικός»